2023-08-020次浏览来源:网络
(海归热干面,深圳独一家)
湖北人开的店
国外第一家店开在多伦多
国内第一家店开在深圳
菜品很高端
价格很亲民
01
楚汉龙虾面
面刚刚端上来的时候,emmmm,果然真的是龙虾面哦,四只货真价实的小龙虾盖在面上。带着怀疑的目光,老板才跟我透露这碗面的小秘密!
虾汁煮面
小龙虾事先处理后加料包慢慢煮,汤汁咕噜咕噜的,香气四蹿,光是闻着味就想流口水,真不愧是夏日餐饮中的C位呢!
之后倒上碱水面,面一点一点吸收汤汁的鲜美,煮的时间越久面的味道就更加浓郁。
虾鲜味美
龙虾个头很大,四只龙虾完全可以把下面的面盖的满满的,咬下去一口,汤汁立马肆意在整个口腔,肉质新鲜肥美!
配料超足
为了照顾更多人的需求,面煮好后,可以根据自己喜欢的口味添加配菜,目前店里面有九种配菜,酸萝卜,酸豆角,葱花、海带丝、辣椒油、藕丁等等。
这些配菜可以都加上一起”胡搅蛮缠”。老板说马上会上第10种,第11种,具体是什么就等你们去店里面自己去发现哦!
面条吸收汤汁后,每一丝每一豪都吸收了小龙虾的肥美,但是口感上又会有热干面的浓郁。
02
脆皮鸡腿酱汁饭
我敢打赌,全深圳只有一家可以吃到这个鸡腿。和外面的鸡腿有所不同,楚汉先森的鸡腿是热炸。
鸡腿事先五香卤制,鸡肉汁多饱满。之后裹上店内秘制的面浆,炸制两遍之后再刷上一层特调的烧烤酱汁。
讲真,活了二十多年,炸鸡腿吃了那多,味道千篇一律,但这个炸鸡腿的味道真的超乎你的想象。入口的第一瞬间,你会怀疑自己,这是什么?为什么会有淡淡的香草味?
外皮非常酥脆,根本感受不到油腻腻的鸡皮存在,里面的鸡腿鲜嫩多汁。因为鸡腿事先卤过,里面的汁水也被封锁的死死的。这种奇秒的味道,连老板自己也不知道是什么原理。
店里面除了脆皮鸡腿酱汁饭,还有家常炒肉盖浇饭和麻辣牛肉盖浇饭,碗超大,肉超多,非常值得一试!
03
四款配饮随便选
湖北人三餐一定少不了一碗蛋花米酒,看开水冲出薄云似的蛋花,舀上两三勺米酒搅拌均匀即可。这碗酒,是旧爱,也是永远的新欢。
除了蛋花酒,还有秘制酸梅汁,手制纯豆浆,手工米酒让你选择!
04
独具一格的楚汉先森
武汉人是有热干面情节的,对于离家的游子来说,这种执念会更加深刻。楚汉先森最先开在加拿大多伦多,这是第十家店,也是国内第一家分店。
湖北人虽爱热干面,但每个城市有每个城市自己的吃法,有人喜欢加酸萝卜,有人喜欢加酸豆角,为了让在外的游子能够感受家乡的味道,老板直接将能想到的配菜都上了,爱加什么加什么。
而且为了照顾更多人的感受,点单之前可以告诉老板芝麻酱的浓度。如果你是武汉人,就想来一碗标配,直接飙上一句方言,老板就懂了,什么都不会问,一碗有着家乡味道的面马上会端在你面前。
这碗面不仅仅属于武汉人,还属于深圳人,更属于来自五湖四海的我们。
门店信息
【店名】
楚汉先森(保利店)
【地址】
南山区海德二道保利文化广场一楼A1-09号
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